Un alfajor de gofio fue el premiado este fin de semana en el LATU. Son emprendedores del Tala ,Canelones y es relleno de dulce de leche con cobertura de chocolate semi amargo y sin harina.
El gofio es una harina tradicional hecha de cereales tostados (principalmente maíz o trigo) y molidos. Originario de las Islas Canarias y muy popular en Uruguay, se caracteriza por su versatilidad, su sabor ligeramente tostado y su gran aporte de energía y fibra.