Tarta de zapallitos, receta de martes Quinto Elemento

Ingredientes

• 1 Unidad de masa de tarta

Relleno

• 5 zapallitos verdes cortado en cubos
• 2 zanahoria cortada en juliana
• 1/2 taza de morrón rojo cortado en cubitos
• 1 cebolla de verdeo finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de aceite
• 100 gramos de queso fresco cortado en cubos
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 3 cucharadas de Maizena
• pimienta cantidad necesaria

Instrucciones

1. Cubrir un molde para tarta con la masa y reservar.
2. Relleno: En una sartén con el aceite cocinar a fuego bajo la zanahoria hasta que resulte tierna.
3. Agregar los zapallitos, el morrón rojo, el ajo y la cebolla de verdeo.
4. Cocinar por 3 minutos más, condimentar y reservar.
5. Ligue: En un bol mezclar la leche descremada junto al queso, los huevos y la maizena. Condimentar y reservar.
6. Armado y cocción: Disponer los vegetales sobre la masa y cubrir con el ligue. Terminar con un poco más de queso rallado a gusto.
7. Cocinar en horno precalentado moderado por 40 minutos aproximadamente o hasta que resulte bien cocida. ¡Y a disfrutar!