Condimentos a gusto (tomillo, pimienta, eneldo, etc.)
4 cucharadas Mayonesa Palta Hellmann’s
3 cucharadas queso rallado .
Calentar una sartén con Aceite de oliva y saltear los zapallos italianos, junto a las puntas de espárragos, zanahorias y arvejas. Cocinar unos minutos y reservar.
2Calentar una sartén grande con aceite de oliva y sofreír la cebolla con dientes de ajo picados a gusto. Añadir el arroz y marcar (saltear hasta que el centro del grano esté blanco).
3Añadir vino blanco y cocinar para evaporar el alcohol.
4Comenzar a incorporar el caldo de verduras de a poco, revolviendo de vez en cuando. Cocinar por 12 minutos aprox, o hasta que el arroz esté al dente.
5Añadir los vegetales salteados. Condimentar con sal y condimentos a gusto.
6Finalmente, añadir la Mayonesa de palta Hellmann’s y el queso parmesano rallado. Mezclar y servir inmediatamente!
