- Bolognesa: Picar 1 cebolla y 1 pimiento. Rehogar esto en una sartén a fuego medio con un poco de aceite por unos 5 minutos. Solo hasta desmayarlos.
- Añadir 300 gr de carne picada especial y cocinar por 10 minutos, la carne tiene que cambiar de color.
- Añadir dos tomates picados y condimentá con sal y algún condimento para carnes. Cocinar a fuego bajo por 15 minutos más y por último incorporar dos huevos picados y 8 aceitunas frescas y fileteadas.
Cómo cocinar polenta con tuco a la perfección:
- Colocar en una olla 3 tazas de agua y llevar a hervor. Agregar un caldo de carne.
- Cuando se disuelve, se agrega la polenta y revuelve constantemente mientras se cocina durante 1 minuto a fuego medio.
- Sumarle queso rallado y condimentar con pimienta negra recién molida.
- En una fuente para horno previamente enmantecada colocar la polenta y luego la salsa lista. Por arriba incorporar el queso cremoso en pequeños trozos y perejil. Llevar todo a horno fuerte por 10 minutos hasta que el queso se derrita.
Retirar del horno y servir lo antes posible. Y ya está, una deliciosa porción de polenta con tuco lista para disfrutar
