- 1 Kg. de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 cucharadas de aceite de maíz o girasol
- 1/2 l. de agua templada
- 1 cucharada de sal
- Aceite para freír o grasa
Para preparar estas tortas vamos a tamizar la harina y la levadura en polvo y las vamos a colocar en un bol amplio que nos permita trabajar con comodidad.
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Hacemos un hoyo en el centro de la harina y añadimos el aceite de maíz o girasol.
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A continuación vamos a diluir la cucharada de sal en el agua templada y luego la vamos a ir incorporando a la harina, poco a poco, despacito y trabajando con paciencia.
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Amasamos los ingredientes hasta que obtengamos una masa firme que no se despegue con facilidad de los bordes y de las manos.
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Ahora es el momento de ir tomado porciones de masa y de ir estirándolas con un rodillo. Practicamos un agujero en el centro de cada torta y ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de freír.
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Cuando esté caliente, vamos friendo las tortas uruguayas por tandas, hasta que estén doradas por ambos lados. Sacamos, las dejamos escurrir el aceite sobrante sobre papel de cocina y ¡listas!