La fugazzeta es una pizza que no lleva salsa de tomate, sino que la cubierta es cebolla con mozzarella. Para hacer la base, entrá a esta receta: masa de pizza
Ingredientes para la cubierta
- 2 cebollas
- 1 cucharada de orégano seco
- 200 g de mozzarella
- 7 aceitunas
Preparación
Paso 1
Cortá las cebollas en tiras finas (juliana).
Paso 2
Colocalas en un bowl con agua fría y dejalas reposar 10 minutos.
Paso 3
Escurrir las tiras de cebolla y secarlas con un lienzo.
Paso 4
Colocar la cebolla cobre la pizza precocida sin salsa de tomate. Cubrir con la mozzarella, añadir las aceitunas y hornear a 200º hasta que el queso esté derretido.