El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) presentó este lunes cinco medidas para reforzar controles en la detección de residuos de garrapaticidas en carne bovina exportada.
La semana pasada, China devolvió contenedores con carne debido a la presencia de residuos de medicamentos contra la garrapata.
En conferencia de prensa, el subsecretario Matías Carámbula, ministro en funciones, señaló que antes hubo dos antecedentes más: uno a fines de 2024 y otro en 2025.
“El mercado chino es central para la carne uruguaya y tenemos la responsabilidad de cuidarlo”, recordó. En ese sentido, destacó que el “vínculo de confianza” está “basado en trazabilidad, habilitaciones sanitarias exigentes y transparencia”.
Las medidas anunciadas fueron cinco, dentro de las cuales la primera será que el MGAP enviará un “informe técnico” donde se comunicarán las líneas de acción.
La segunda será una “campaña nacional de comunicación y capacitación”, que implicará reforzar, junto al Instituto Nacional de Carnes (INAC), “información dirigida a toda la cadena cárnica sobre el uso responsable de medicamentos veterinarios contra la garrapata y el cumplimiento obligatorio de los tiempos de espera antes de enviar animales a faena”.
En tercer lugar, se aumentará la cantidad de muestreos en plantas frigoríficas, “para detectar residuos de garrapaticidas, con foco particular en fluazurón, el principio activo involucrado en las detecciones”, en un 20%. Además, se priorizarán zonas del país con “mayor prevalencia de garrapata”.
Como cuarta medida, se endurecerán las sanciones “para los casos en que se detecten residuos por encima de los límites máximos permitidos”: se habilitará “la suspensión preventiva de hasta 90 días para el envío de ganado a faena desde los establecimientos involucrados”.