Durante tres días, el Pabellón 6 de Costa Salguero en Argentina albergó la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor, un evento que se consolida como vitrina internacional de la creatividad pastelera en torno a uno de los íconos dulces de la región. Con cerca de 50 mil asistentes y más de 300 muestras procedentes de América y Europa, la competencia coronó a un producto artesanal de El Hoyo, Chubut, como el mejor alfajor del mundo 2025.
El galardón máximo fue para la marca Chacra Los Retamos, que presentó una fórmula aparentemente clásica, pero con un nivel de ejecución y equilibrio que cautivó al jurado: harina de nuez, dulce de leche y cobertura de chocolate blanco. La elección no solo reconoció la calidad técnica del producto, sino también su anclaje territorial y el rescate de ingredientes nobles, vinculados a la identidad patagónica.
El alfajor fue creado por Almendra Guillier, emprendedora chubutense que lidera un pequeño taller rural a los pies del cerro Currumahuida. Desde allí impulsa una propuesta que conjuga tradición, sustentabilidad y una fuerte raíz regional. “Queremos que nuestro alfajor cuente la historia de la Patagonia, que la gente pueda saborearla”, declaró tras recibir el premio.