El wok nos permite hacer maravillas, como el popular chop suey de pollo. Hoy vamos a explicar como hacer, paso a paso, un salteado de pollo con fideos tallarines y verduras. Se trata de una receta riquísima, rápida y, por supuesto, nutritiva y sana que encantará a todos tus invitados. Así que no esperes más y descubre en este artículo de unComo la receta para preparar pollo salteado con fideos al wok.
Ingredientes:
- 300 gramos de fideos tallarines
- 2 tomates peritas
- 1 morron rojo chico
- 1 morron verde chico
- 1 cebolla mediana
- 1 pechuga mediana (400 gramos)
- Salsa de soja, sal y pimienta a gusto
- Cortamos el pollo en cubitos de 1 cm de lado y picamos la cebolla como en la imagen.
- Ponemos un par de cucharadas de aceite (de oliva, preferentemente) y comenzamos a dorar la cebolla. Cuando comience a largar agua agregamos el pollo seguimos dorando. Revolvemos con una cuchara de madera para que se cocine por todos los lados.Mientras tanto, aprovechamos a hervir agua en una olla, cuando hierva, ponemos un puñadito de sal y los fideos. Mientras tanto, podemos ir cortando los morrones y los tomates para ganar tiempo.Cuando la cebolla se vuelve transparente y el pollo comienza a endurecerse, ponemos una copita del vino en el wok.Luego agregamos los tomates y los morrones, bien cortaditos en juliana o a dados, como tú prefieras. Tan solo deberás procurar que todos los pedazos tengan un tamaño similar para que se cocinen por igual.Cuando el fideo esté a mitad de cocción, lo colamos y lo ponemos en el wok. Recuerda no ponerlos demasiado cocidos porque con la cocción en el wok harán que se pasen demasiado. En este momento también agregamos la sal (no antes, sino la verdura se ablandará mucho).
Mezcla bien los fideos con el salteado y agrega la salsa de soja y la pimienta a gusto.
